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紅腐乳と四川搾菜。
先日、劇団の後輩山口かおるちゃんが、劇団のお客様Uさんからいただいたという中華食材を、昨日いっしょに食べさせていただきました。
 こんな顔の人がラベルの、  紅腐乳 と、 袋入りの、  四川搾菜 であります。 ちなみに、紅腐乳は、こんなかんじ  紅麹で発酵させた豆腐でありまして、 しょっぱいチーズのような、 味噌のような、塩辛のような味がします。 お酒のあてにチビチビっと食べたり、 お粥さんに入れたり、 付けダレに使ったりします。 （赤いけど、辛くはないですよ〜） で、四川搾菜はこちら。  塩抜きをして、ごま油と醤油をかけて食べます。 そのまま食べてもおいしいけど、 刻んでお豆腐に乗っけたり、 炒め物に入れたり、いろいろと出来そうです。 山口さん、Uさん、ありがとうございました。 中国に行った時の味を思い出しました〜。 今日も最後にポチッとをお忘れなく〜。 ↓   |
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秋朔海のまったり日誌
大阪中津にある仕事場（ピエロハーバー）より、 仕事の事、日常の事を、まったりと綴ります。
Comment
にゃはは〜。
魅力的なビンのふたですこと〜。
私は宮古島で豆腐ようってのかってきたのだけど
それと似てるのかなぁ〜。
塩からみたいな味なんだけど。
酒がすすみますですわぁ〜。
魅力的なビンのふたですこと〜。
私は宮古島で豆腐ようってのかってきたのだけど
それと似てるのかなぁ〜。
塩からみたいな味なんだけど。
酒がすすみますですわぁ〜。
＞ミナミナちゃん
紅腐乳。赤いのは紅麹の色なので、辛くはないのですよ〜。
しょっぱいですけども。
珍味でございますな。
四川搾菜。おいしいですねぇ。
南京町で売っておるのだそうですよ。
＞masuraちゃん
なんかねぇ〜、この蓋の顔見てたら、小さい時に見た「安寿と厨子王」とか「白蛇伝」とかの古〜いアニメを思い出したよぉ。
「豆腐よう」を調べてみたらば、ほとんど同じ物のようですねぇ。
沖縄の「ラフテー」と、中国の「東坡肉（トンポーロー）」が酷似しているようなもんでしょうかぁ？
紅腐乳。赤いのは紅麹の色なので、辛くはないのですよ〜。
しょっぱいですけども。
珍味でございますな。
四川搾菜。おいしいですねぇ。
南京町で売っておるのだそうですよ。
＞masuraちゃん
なんかねぇ〜、この蓋の顔見てたら、小さい時に見た「安寿と厨子王」とか「白蛇伝」とかの古〜いアニメを思い出したよぉ。
「豆腐よう」を調べてみたらば、ほとんど同じ物のようですねぇ。
沖縄の「ラフテー」と、中国の「東坡肉（トンポーロー）」が酷似しているようなもんでしょうかぁ？
こんばんは。
紅腐乳。これはどうやら酒のお供にぴたしそうですねぇ。はい、今、焼酎を飲みながらブログしとります。ッヒック。笑
↓お、mottiは黒ですか。どうも昔ほどシャープさが無くなってきつつあるこの頃ではありますが。。。ﾊﾊ
紅腐乳。これはどうやら酒のお供にぴたしそうですねぇ。はい、今、焼酎を飲みながらブログしとります。ッヒック。笑
↓お、mottiは黒ですか。どうも昔ほどシャープさが無くなってきつつあるこの頃ではありますが。。。ﾊﾊ
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プロフィール
Author:sakumi
大阪北区にある中津芸術村ピエロハーバーで、スタッフとして働いています。(絵を描いたり、デザインをしたり、演劇をしたり、いろいろ〜）
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